Keksz tekercs kicsit másképp ,nehéznek tűnhet de annál egyszerűbb az elkészítése .Mutatós és nagyon finom.Vendégeket el akarjuk kápráztatni akkor ezt érdemes elkészíteni.
Én Megyeri Norbertné Nóra a Mit süssünk főzzünk ma? facebook csoportból ahol még hasonló finomságokkal várunk mindenkit szeretettel!Ezt a remek receptet Nyári Evától kaptam.
Recept: Keksz tekercs meggyel
Hozzávalók:
- 50 dkg darált háztartási keksz
- 3-4 evőkanál kakaópor
- 20 dkg porcukor
- 4 evőkanál feketekávé
- tej az összeállításhoz
Krém:
- 30 dkg vaj
- 20 dkg porcukor
- 10 dkg kókuszreszelék + 10 dkg a megszóráshoz
- magozott meggy
Elkészítés:
Az elkészült kekszes alapot három egyforma kisebb és egy nagyobb részre osztjuk. A kisebbeket folpackon egyesével kinyújtjuk téglalap alakúra. Ekkor meg tudjuk nézni, hogy milyen hosszúak lesznek, és ehhez igazítjuk majd a nagy tészta méretét. A kis tésztalapokra kenünk valamennyi krémet, kirakjuk szorosan magozott meggyszemekkel, és csak egyszerűen felcsavarjuk. Három vékony rudat kapunk. A végeiket le lehet vágni, hogy pontosan egyforma hosszúak legyenek.
Folpackon a nagy tésztából egy szélesebb, de ugyanolyan hosszú téglalapot nyújtunk, mint a kicsik. Megkenjük krémmel, de nem túl vastagon. Két kis rudat ráhelyezünk, közéjük is krémet kenünk, majd erre kerül középre a harmadik meggyes rúd. A rudak oldalán, ahol egy kicsit beesik a töltelék, oda is kenünk krémet, kitöltjük az űrt, és ekkor a folpack segítségével óvatosan feltekerjük.
Szórjuk meg kókuszreszelékkel, majd tegyük hűtőbe.
Megyeri Norbertné Nóra
